Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 140 г
Сахар песок 60 г
Сахар песок 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 600 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.9% 1490 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8% 727 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 5.4% 1084 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 3.2% 1811 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.1% 1139 г
Витамин В4, холин 57.21 мг 500 мг 11.4% 6.6% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.3% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2667 г
Витамин В9, фолаты 8.061 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4962 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 6.1% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.073 мг 15 мг 13.8% 8% 724 г
Витамин Н, биотин 5.058 мкг 50 мкг 10.1% 5.9% 989 г
Витамин РР, НЭ 1.4369 мг 20 мг 7.2% 4.2% 1392 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.96 мг 2500 мг 5% 2.9% 1985 г
Кальций, Ca 82.77 мг 1000 мг 8.3% 4.8% 1208 г
Кремний, Si 0.601 мг 30 мг 2% 1.2% 4992 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 1.8% 3197 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2633 г
Сера, S 52.65 мг 1000 мг 5.3% 3.1% 1899 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 6.9% 851 г
Хлор, Cl 91.02 мг 2300 мг 4% 2.3% 2527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.9 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.53 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 2% 2941 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 3.3% 1777 г
Кобальт, Co 2.124 мкг 10 мкг 21.2% 12.4% 471 г
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2144 г
Медь, Cu 33.89 мкг 1000 мкг 3.4% 2% 2951 г
Молибден, Mo 5.726 мкг 70 мкг 8.2% 4.8% 1222 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Олово, Sn 8.6 мкг ~
Селен, Se 6.551 мкг 55 мкг 11.9% 6.9% 840 г
Стронций, Sr 10.22 мкг ~
Титан, Ti 1.65 мкг ~
Фтор, F 23.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17354 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2392 г
Цинк, Zn 0.5014 мг 12 мг 4.2% 2.4% 2393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.651 г min 16.8 г 9.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.574 г от 11.2 до 20.6 г 23% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».