Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Уксус 9% 5 г
Способ приготовления

капуста белокачанная 100 г масло растительное 10 г уксус 9% 5 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 15.4% 629 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.5% 2745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В4, холин 9.3 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 19.13 мкг 400 мкг 4.8% 4.7% 2091 г
Витамин C, аскорбиновая 52.17 мг 90 мг 58% 56.3% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.913 мг 15 мг 26.1% 25.3% 383 г
Витамин К, филлохинон 66.1 мкг 120 мкг 55.1% 53.5% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.7826 мг 20 мг 3.9% 3.8% 2556 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.87 мг 2500 мг 10.4% 10.1% 958 г
Кальций, Ca 41.74 мг 1000 мг 4.2% 4.1% 2396 г
Магний, Mg 13.91 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2876 г
Натрий, Na 11.3 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11504 г
Сера, S 32.17 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3108 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 3.3% 2952 г
Хлор, Cl 32.17 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.7 мкг ~
Бор, B 173.9 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 2.8% 3448 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 25.3% 383 г
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 7.2% 1353 г
Медь, Cu 69.57 мкг 1000 мкг 7% 6.8% 1437 г
Молибден, Mo 8.696 мкг 70 мкг 12.4% 12% 805 г
Никель, Ni 13.043 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21073 г
Фтор, F 8.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45977 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 8.4% 1149 г
Цинк, Zn 0.3478 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.07 г min 16.8 г 12.3% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.2 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 45%
18:2 Линолевая (ud) 5.2 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».