| Говядина, вырезка | 130 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 20 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 5 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
Кусок говядины (или другого нежирного мяса) зачистить от сухожилий, удалить жир и отварить крупным куском до готовности. Затем отваренное мясо и творог пропустить 2 раза через мясорубку. В фарш добавить яйцо (оставить часть яйца для смазывания котлет), немного воды, масло, массу хорошо выбить и разделать на котлеты (порция – 2шт). Котлеты выложить на смазанный маслом противень, сверху смазать яйцом и запечь в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 10.3% | 432 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 13.4% | 331 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 13.2 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 17220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.1% | 2133 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.4% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 76.02 мг | 500 мг | 15.2% | 6.8% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 4.5% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 7.5% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.285 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.201 мкг | 3 мкг | 73.4% | 32.7% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 1.7% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 4.206 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.7% | 1189 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8327 мг | 20 мг | 34.2% | 15.2% | 293 г |
| Ниацин | 3.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.58 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.9% | 897 г |
| Кальций, Ca | 30.67 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3261 г |
| Магний, Mg | 20.85 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1918 г |
| Натрий, Na | 64.52 мг | 1300 мг | 5% | 2.2% | 2015 г |
| Сера, S | 213.85 мг | 1000 мг | 21.4% | 9.5% | 468 г |
| Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 10.4% | 428 г |
| Хлор, Cl | 74.36 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.4% | 3093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.333 мг | 18 мг | 13% | 5.8% | 772 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 6.242 мкг | 10 мкг | 62.4% | 27.8% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.0303 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6601 г |
| Медь, Cu | 157.39 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 7% | 635 г |
| Молибден, Mo | 10.436 мкг | 70 мкг | 14.9% | 6.6% | 671 г |
| Никель, Ni | 6.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.558 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.5% | 990 г |
| Фтор, F | 56.85 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7036 г |
| Хром, Cr | 6.7 мкг | 50 мкг | 13.4% | 6% | 746 г |
| Цинк, Zn | 2.6678 мг | 12 мг | 22.2% | 9.9% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.113 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.113 г | min 16.8 г | 6.6% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из отварного мяса с творогом составляет 224,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».