Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из кальмара с луком и пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кальмара с луком и пекинской капустой

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Лук репчатый 30 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара с луком и пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.5% 752 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.2% 1098 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.6% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11250 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин В4, холин 4.1 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.8% 935 г
Витамин В9, фолаты 41.149 мкг 400 мкг 10.3% 10.4% 972 г
Витамин C, аскорбиновая 12.59 мг 90 мг 14% 14.2% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.057 мг 15 мг 20.4% 20.6% 491 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 15.6% 649 г
Витамин РР, НЭ 4.6979 мг 20 мг 23.5% 23.8% 426 г
Ниацин 1.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.32 мг 2500 мг 8% 8.1% 1248 г
Кальций, Ca 52.7 мг 1000 мг 5.3% 5.4% 1898 г
Магний, Mg 28.25 мг 400 мг 7.1% 7.2% 1416 г
Натрий, Na 58.71 мг 1300 мг 4.5% 4.6% 2214 г
Сера, S 109.05 мг 1000 мг 10.9% 11% 917 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 13.6% 749 г
Хлор, Cl 2.16 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 106481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2452 г
Йод, I 172.67 мкг 150 мкг 115.1% 116.5% 87 г
Кобальт, Co 55.029 мкг 10 мкг 550.3% 557% 18 г
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 10.1% 1003 г
Медь, Cu 885.34 мкг 1000 мкг 88.5% 89.6% 113 г
Молибден, Mo 11.494 мкг 70 мкг 16.4% 16.6% 609 г
Никель, Ni 6.58 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21236 г
Фтор, F 2.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 149813 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 1.2069 мг 12 мг 10.1% 10.2% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.097 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.789 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 90%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.125 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.23 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.598 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара с луком и пекинской капустой составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов