| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 30 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Гуляш из свинины с подливкой — один из самых лучших рецептов приготовления свинины. По рецепту мясо получается сочным, мягким и ароматным.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 11.9% | 429 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.7% | 479 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.5% | 3462 г |
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| бета Криптоксантин | 0.606 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.59 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.2% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 69.25 мг | 500 мг | 13.9% | 7.1% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 5.6% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 9.4% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.66 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 3.2% | 1594 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6917 мг | 20 мг | 28.5% | 14.5% | 351 г |
| Ниацин | 2.455 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.08 мг | 2500 мг | 16% | 8.2% | 626 г |
| Кальций, Ca | 41.71 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.1% | 2398 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Магний, Mg | 44.85 мг | 400 мг | 11.2% | 5.7% | 892 г |
| Натрий, Na | 1797.36 мг | 1300 мг | 138.3% | 70.6% | 72 г |
| Сера, S | 221.98 мг | 1000 мг | 22.2% | 11.3% | 450 г |
| Фосфор, P | 206.7 мг | 800 мг | 25.8% | 13.2% | 387 г |
| Хлор, Cl | 2762.32 мг | 2300 мг | 120.1% | 61.3% | 83 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.554 мг | 18 мг | 14.2% | 7.2% | 705 г |
| Йод, I | 7.22 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.4% | 2078 г |
| Кобальт, Co | 10.874 мкг | 10 мкг | 108.7% | 55.5% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2464 мг | 2 мг | 12.3% | 6.3% | 812 г |
| Медь, Cu | 173.27 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Молибден, Mo | 19.743 мкг | 70 мкг | 28.2% | 14.4% | 355 г |
| Никель, Ni | 11.567 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24229 г |
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.77 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5902 г |
| Хром, Cr | 12.51 мкг | 50 мкг | 25% | 12.8% | 400 г |
| Цинк, Zn | 2.1799 мг | 12 мг | 18.2% | 9.3% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.858 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 53.581 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 10.235 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 3.032 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 33.628 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.506 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.48 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.921 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.063 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины с подливкой составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».