| Говядина, вырезка (Варка без слива) | 155 г |
| Морковь | 25 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Петрушка, сырая | 7 г |
Скобленка из вареного мяса, тушенная в сметанном соусе, диетическое блюдо. Применяется в рационе питания для похудения, при заболеваниях печени, сердца, почек, гастрите, язвенной болезни, сахарном диабете и других заболеваниях. Мякоть говядины отварить крупным куском до полуготовности, охладить. Охлажденное вареное мясо нарезать острым ножом в виде лапши. Морковь очистить от кожицы, нарезать соломкой. Сложить в кастрюлю нарезанное мясо и морковь, залить до половины кипятком. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить мясо в течение 20-30 минут. Затем в тушеное мясо ввести сметану и варить еще нескол...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.8 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 506 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 11% | 273 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 12.6% | 239 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.4 мкг | 900 мкг | 7% | 2.1% | 1420 г |
| Ретинол | 2.351 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 2.3% | 1326 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 401.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 3.8% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 138.35 мг | 500 мг | 27.7% | 8.3% | 361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.967 мг | 5 мг | 19.3% | 5.8% | 517 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.686 мг | 2 мг | 34.3% | 10.3% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.464 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.1% | 1405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.231 мкг | 3 мкг | 141% | 42.4% | 71 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.95 мг | 90 мг | 12.2% | 3.7% | 822 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 2.5% | 1200 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.552 мкг | 50 мкг | 11.1% | 3.3% | 901 г |
| Витамин К, филлохинон | 118.4 мкг | 120 мкг | 98.7% | 29.7% | 101 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6626 мг | 20 мг | 63.3% | 19% | 158 г |
| Ниацин | 4.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.01 мг | 2500 мг | 13.1% | 3.9% | 765 г |
| Кальций, Ca | 45.72 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.4% | 2187 г |
| Магний, Mg | 40.01 мг | 400 мг | 10% | 3% | 1000 г |
| Натрий, Na | 63.41 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.5% | 2050 г |
| Сера, S | 374.23 мг | 1000 мг | 37.4% | 11.2% | 267 г |
| Фосфор, P | 238 мг | 800 мг | 29.8% | 9% | 336 г |
| Хлор, Cl | 110.52 мг | 2300 мг | 4.8% | 1.4% | 2081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.078 мг | 18 мг | 22.7% | 6.8% | 441 г |
| Йод, I | 12.79 мкг | 150 мкг | 8.5% | 2.6% | 1173 г |
| Кобальт, Co | 11.701 мкг | 10 мкг | 117% | 35.2% | 85 г |
| Литий, Li | 1.546 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1191 мг | 2 мг | 6% | 1.8% | 1679 г |
| Медь, Cu | 322.2 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 9.7% | 310 г |
| Молибден, Mo | 23.691 мкг | 70 мкг | 33.8% | 10.2% | 295 г |
| Никель, Ni | 15.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 120.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 114.85 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.9% | 3483 г |
| Хром, Cr | 13.88 мкг | 50 мкг | 27.8% | 8.4% | 360 г |
| Цинк, Zn | 5.3576 мг | 12 мг | 44.6% | 13.4% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Скобленка из вареной говядины, тушенной в сметанном соусе. составляет 332,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».