Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 522 г
Морковь, красная (Припускание) 58 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 171 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.4% 2667 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.4% 3590 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.3% 769 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.4% 2631 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.3 мкг 900 мкг 23.3% 45.3% 430 г
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 50.2% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.2% 3103 г
Витамин В4, холин 10.7 мг 500 мг 2.1% 4.1% 4673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 4.1% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 13.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.151 мкг 400 мкг 5.8% 11.3% 1728 г
Витамин C, аскорбиновая 18.96 мг 90 мг 21.1% 41.1% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 15.2% 1279 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10225 г
Витамин К, филлохинон 66.4 мкг 120 мкг 55.3% 107.6% 181 г
Витамин РР, НЭ 0.9028 мг 20 мг 4.5% 8.8% 2215 г
Ниацин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.05 мг 2500 мг 13% 25.3% 767 г
Кальций, Ca 47.64 мг 1000 мг 4.8% 9.3% 2099 г
Магний, Mg 22.28 мг 400 мг 5.6% 10.9% 1795 г
Натрий, Na 13.18 мг 1300 мг 1% 1.9% 9863 г
Сера, S 41.72 мг 1000 мг 4.2% 8.2% 2397 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 10.1% 1918 г
Хлор, Cl 49.18 мг 2300 мг 2.1% 4.1% 4677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.5 мкг ~
Бор, B 221.1 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 9.1% 2120 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 4.5% 4425 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 91.8% 212 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 20% 968 г
Медь, Cu 107.03 мкг 1000 мкг 10.7% 20.8% 934 г
Молибден, Mo 10.202 мкг 70 мкг 14.6% 28.4% 686 г
Никель, Ni 16.34 мкг ~
Рубидий, Rb 98.4 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14986 г
Фтор, F 17.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22949 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 22.4% 870 г
Цинк, Zn 0.4877 мг 12 мг 4.1% 8% 2461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.141 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.141 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».