| Изюм замоченный | 115 г |
| Капуста цветная | 530 г |
| Морковь, желтая | 180 г |
| Кориандр молотый | 2 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Паприка | 5 г |
| Сок апельсиновый | 162 г |
| Масло оливковое FILIPPO BERIO Extra Virgin | 14 г |
| Кедровый орех | 50 г |
Это количество рассчитано на 4 порции. Кориандр - 1 ч.л. Зира - 1/2 ч.л.. можно даже меньше. Паприка - 2 ч.л. И при этом её почти не чувствуется. Кедровые орешки - горсть. Сок 1,5 апельсинов Оливковое масло - 1,5 ст.л.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.5% | 2923 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9% | 1143 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 5.5% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 5.2% | 1974 г |
| альфа Каротин | 2.809 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 6.8% | 1515 г |
| бета Криптоксантин | 29.207 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 89.866 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.5% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 22.89 мг | 500 мг | 4.6% | 4.7% | 2184 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 10.9% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.887 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.8% | 2687 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.05 мг | 90 мг | 46.7% | 47.8% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 5.5% | 1843 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.761 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6570 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 11.3% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0939 мг | 20 мг | 5.5% | 5.6% | 1828 г |
| Ниацин | 0.749 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.73 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.7% | 878 г |
| Кальций, Ca | 33.19 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3013 г |
| Магний, Mg | 32.88 мг | 400 мг | 8.2% | 8.4% | 1217 г |
| Натрий, Na | 27.95 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4651 г |
| Сера, S | 1.04 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 96154 г |
| Фосфор, P | 77.6 мг | 800 мг | 9.7% | 9.9% | 1031 г |
| Хлор, Cl | 10.74 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 21415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.659 мг | 18 мг | 9.2% | 9.4% | 1085 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
| Литий, Li | 1.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5383 мг | 2 мг | 26.9% | 27.6% | 372 г |
| Медь, Cu | 101.33 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 10.3% | 987 г |
| Молибден, Mo | 3.399 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5% | 2059 г |
| Никель, Ni | 1.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14946 г |
| Фтор, F | 12.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32362 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.4352 мг | 12 мг | 3.6% | 3.7% | 2757 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.89 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.001 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста по-мароккански составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».