Мой здоровый рацион

Рецепт блины с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины с гречкой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 140 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 80 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Гречневая мука (Запекание) 40 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 300 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.9% 1041 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7% 718 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 5.6% 898 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3846 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 3.3% 1528 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5.2% 968 г
Витамин В4, холин 74.78 мг 500 мг 15% 7.6% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 5.1% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 15.937 мкг 400 мкг 4% 2% 2510 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 5.4% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.334 мг 15 мг 15.6% 7.9% 643 г
Витамин Н, биотин 5.158 мкг 50 мкг 10.3% 5.2% 969 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3584 мг 20 мг 11.8% 6% 848 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.57 мг 2500 мг 6.7% 3.4% 1483 г
Кальций, Ca 90.07 мг 1000 мг 9% 4.6% 1110 г
Кремний, Si 0.762 мг 30 мг 2.5% 1.3% 3937 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1732 г
Натрий, Na 424.95 мг 1300 мг 32.7% 16.5% 306 г
Сера, S 69.87 мг 1000 мг 7% 3.5% 1431 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 8.1% 622 г
Хлор, Cl 548.88 мг 2300 мг 23.9% 12.1% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 19.62 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 3.6% 1408 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 3.1% 1641 г
Кобальт, Co 2.739 мкг 10 мкг 27.4% 13.9% 365 г
Марганец, Mn 0.3004 мг 2 мг 15% 7.6% 666 г
Медь, Cu 74.2 мкг 1000 мкг 7.4% 3.7% 1348 г
Молибден, Mo 8.211 мкг 70 мкг 11.7% 5.9% 853 г
Никель, Ni 1.002 мкг ~
Олово, Sn 4.99 мкг ~
Селен, Se 7.835 мкг 55 мкг 14.2% 7.2% 702 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Титан, Ti 2.85 мкг ~
Фтор, F 27.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14593 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2119 г
Цинк, Zn 0.7109 мг 12 мг 5.9% 3% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.774 г min 16.8 г 10.6% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.574 г от 11.2 до 20.6 г 23% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность блины с гречкой составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».