| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 103 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана Умница 15% | 154 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 11.5% | 567 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.9% | 659 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3939 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5555.7 мкг | 900 мкг | 617.3% | 404% | 16 г |
| Ретинол | 5.439 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 9.2% | 714 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.232 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 8.1% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.455 мг | 1.8 мг | 80.8% | 52.9% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 467.98 мг | 500 мг | 93.6% | 61.3% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.023 мг | 5 мг | 100.5% | 65.8% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 17.3% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.933 мкг | 400 мкг | 44.5% | 29.1% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.218 мкг | 3 мкг | 1473.9% | 964.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 9.8% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.884 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.8% | 1131 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.184 мг | 15 мг | 14.6% | 9.6% | 687 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 72.327 мкг | 50 мкг | 144.7% | 94.7% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6402 мг | 20 мг | 48.2% | 31.5% | 207 г |
| Ниацин | 6.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.17 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.6% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 11.03 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9066 г |
| Магний, Mg | 14.85 мг | 400 мг | 3.7% | 2.4% | 2694 г |
| Натрий, Na | 114.89 мг | 1300 мг | 8.8% | 5.8% | 1132 г |
| Сера, S | 183.93 мг | 1000 мг | 18.4% | 12% | 544 г |
| Фосфор, P | 229.1 мг | 800 мг | 28.6% | 18.7% | 349 г |
| Хлор, Cl | 144.29 мг | 2300 мг | 6.3% | 4.1% | 1594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.111 мг | 18 мг | 28.4% | 18.6% | 352 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 15.266 мкг | 10 мкг | 152.7% | 99.9% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2694 мг | 2 мг | 13.5% | 8.8% | 742 г |
| Медь, Cu | 2812.55 мкг | 1000 мкг | 281.3% | 184.1% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.19 мкг | 70 мкг | 116% | 75.9% | 86 г |
| Никель, Ni | 46.779 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.261 мкг | 55 мкг | 53.2% | 34.8% | 188 г |
| Фтор, F | 173.16 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.8% | 2310 г |
| Хром, Cr | 23.82 мкг | 50 мкг | 47.6% | 31.2% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.7864 мг | 12 мг | 31.6% | 20.7% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.94 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.628 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.698 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.755 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.213 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушеная с луком и сметаной составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».