| Печень куриная (Тушение) | 136 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 51 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 46 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 51 г |
| Отруби пшеничные | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Морковь и лук спассеровать на растительном масле, добавить к печени, пюрировать. Взбить в пену яйцо с солью, добавить к печеночному пюре. Туда же вмешать отруби. Разлить по силиконовым формочкам, выпекать 25 мин при 180 градусах (аэрогриль)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 13.9% | 497 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.8% | 789 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 12.5% | 556 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7541.8 мкг | 900 мкг | 838% | 581.1% | 12 г |
| Ретинол | 5.278 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.605 мг | 5 мг | 52.1% | 36.1% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 14.9% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.253 мг | 1.8 мг | 69.6% | 48.3% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 169.87 мг | 500 мг | 34% | 23.6% | 294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 5.1% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.613 мг | 2 мг | 30.7% | 21.3% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.623 мкг | 400 мкг | 36.7% | 25.5% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.876 мкг | 3 мкг | 329.2% | 228.3% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.74 мг | 90 мг | 9.7% | 6.7% | 1030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.4% | 2058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.417 мг | 15 мг | 9.4% | 6.5% | 1059 г |
| Витамин Н, биотин | 4.771 мкг | 50 мкг | 9.5% | 6.6% | 1048 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7374 мг | 20 мг | 48.7% | 33.8% | 205 г |
| Ниацин | 6.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.17 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.4% | 735 г |
| Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% | 3% | 2331 г |
| Магний, Mg | 52.25 мг | 400 мг | 13.1% | 9.1% | 766 г |
| Натрий, Na | 250.41 мг | 1300 мг | 19.3% | 13.4% | 519 г |
| Сера, S | 172.68 мг | 1000 мг | 17.3% | 12% | 579 г |
| Фосфор, P | 261.4 мг | 800 мг | 32.7% | 22.7% | 306 г |
| Хлор, Cl | 297.82 мг | 2300 мг | 12.9% | 8.9% | 772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.451 мг | 18 мг | 63.6% | 44.1% | 157 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 12.1 мкг | 10 мкг | 121% | 83.9% | 83 г |
| Литий, Li | 1.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2405 мг | 2 мг | 12% | 8.3% | 832 г |
| Медь, Cu | 264.68 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 18.4% | 378 г |
| Молибден, Mo | 35.948 мкг | 70 мкг | 51.4% | 35.6% | 195 г |
| Никель, Ni | 0.597 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.166 мкг | 55 мкг | 71.2% | 49.4% | 140 г |
| Фтор, F | 18.32 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21834 г |
| Хром, Cr | 6.58 мкг | 50 мкг | 13.2% | 9.2% | 760 г |
| Цинк, Zn | 4.3026 мг | 12 мг | 35.9% | 24.9% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.926 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.394 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 1.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.597 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.401 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный кекс составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».