| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.7 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 6.9% | 555 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 12.2% | 315 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 2% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4186 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5452.7 мкг | 900 мкг | 605.9% | 232.4% | 17 г |
| Ретинол | 5.337 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 5.2% | 741 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.542 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 5.1% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.471 мг | 1.8 мг | 81.7% | 31.3% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 508.01 мг | 500 мг | 101.6% | 39% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.443 мг | 5 мг | 108.9% | 41.8% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 11.5% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.676 мкг | 400 мкг | 48.7% | 18.7% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.619 мкг | 3 мкг | 1587.3% | 608.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.56 мг | 90 мг | 11.7% | 4.5% | 852 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.952 мкг | 10 мкг | 9.5% | 3.6% | 1050 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.879 мг | 15 мг | 52.5% | 20.1% | 190 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 78.148 мкг | 50 мкг | 156.3% | 60% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.671 мг | 20 мг | 53.4% | 20.5% | 187 г |
| Ниацин | 6.565 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.31 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.1% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 18.69 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5350 г |
| Кремний, Si | 0.265 мг | 30 мг | 0.9% | 0.3% | 11321 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2315 г |
| Натрий, Na | 178.42 мг | 1300 мг | 13.7% | 5.3% | 729 г |
| Сера, S | 211.98 мг | 1000 мг | 21.2% | 8.1% | 472 г |
| Фосфор, P | 258.4 мг | 800 мг | 32.3% | 12.4% | 310 г |
| Хлор, Cl | 245.21 мг | 2300 мг | 10.7% | 4.1% | 938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.508 мг | 18 мг | 30.6% | 11.7% | 327 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.5% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 17.262 мкг | 10 мкг | 172.6% | 66.2% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.3681 мг | 2 мг | 18.4% | 7.1% | 543 г |
| Медь, Cu | 3049.99 мкг | 1000 мкг | 305% | 117% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.419 мкг | 70 мкг | 126.3% | 48.4% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.939 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.913 мкг | 55 мкг | 58% | 22.2% | 172 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 192.29 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1.8% | 2080 г |
| Хром, Cr | 26.07 мкг | 50 мкг | 52.1% | 20% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.2448 мг | 12 мг | 35.4% | 13.6% | 283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лизин | 1.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.749 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.817 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.757 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.606 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.243 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.614 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.354 г | min 16.8 г | 25.9% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 90.5% | 34.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.803 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладья составляет 260,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».