| Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, сырая | 1300 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1500 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, спинки, только мясо, сырое | 300 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.3 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1615 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.4% | 776 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.6% | 824 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2748 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 24324 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 22.9% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 0.22 мг | 500 мг | 227273 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 8.1% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 10.9% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.968 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 13477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 9.9% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5169 мг | 20 мг | 12.6% | 12.1% | 795 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.53 мг | 2500 мг | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Кальций, Ca | 12.69 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7880 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 2.8% | 3463 г |
| Натрий, Na | 32.78 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.4% | 3966 г |
| Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% | 11.9% | 808 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.473 мг | 18 мг | 2.6% | 2.5% | 3805 г |
| Марганец, Mn | 0.0226 мг | 2 мг | 1.1% | 1.1% | 8850 г |
| Медь, Cu | 39.99 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.8% | 2501 г |
| Селен, Se | 13.226 мкг | 55 мкг | 24% | 23% | 416 г |
| Фтор, F | 34.12 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11723 г |
| Цинк, Zn | 1.0281 мг | 12 мг | 8.6% | 8.2% | 1167 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.616 г | ~ | |||
| Валин | 0.52 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лизин | 0.866 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.565 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Глицин | 0.502 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.46 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.761 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.93 г | min 16.8 г | 17.4% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.676 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 104,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».