| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.2% | 475 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.4% | 467 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4249 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 9% | 643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.98 мг | 5 мг | 39.6% | 22.9% | 253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.7 мкг | 3 мкг | 156.7% | 90.6% | 64 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6 мг | 20 мг | 48% | 27.7% | 208 г |
| Ниацин | 5.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.4% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Натрий, Na | 1634 мг | 1300 мг | 125.7% | 72.7% | 80 г |
| Сера, S | 160 мг | 1000 мг | 16% | 9.2% | 625 г |
| Фосфор, P | 262 мг | 800 мг | 32.8% | 19% | 305 г |
| Хлор, Cl | 251 мг | 2300 мг | 10.9% | 6.3% | 916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.4 мг | 18 мг | 30% | 17.3% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% | 13.2% | 438 г |
| Олово, Sn | 9 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 19 мкг | 50 мкг | 38% | 22% | 263 г |
| Цинк, Zn | 4.84 мг | 12 мг | 40.3% | 23.3% | 248 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.62 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лизин | 1.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 1.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.64 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.23 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.91 г | min 16.8 г | 35.2% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ |
Энергетическая ценность язык говяжий отварной составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».