Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяж

Фарш лента гов 300 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.4% 974 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 15.6% 333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.9% 5798 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 1.5% 3488 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.7% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В4, холин 28.52 мг 500 мг 5.7% 3% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 9.526 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4199 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 4.6% 1134 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12931 г
Витамин Н, биотин 2.084 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2399 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 11.8% 441 г
Витамин РР, НЭ 0.6516 мг 20 мг 3.3% 1.7% 3069 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.79 мг 2500 мг 5% 2.6% 2020 г
Кальций, Ca 25.05 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3992 г
Магний, Mg 7.84 мг 400 мг 2% 1% 5102 г
Натрий, Na 17.99 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7226 г
Сера, S 37.53 мг 1000 мг 3.8% 2% 2665 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 2.3% 2279 г
Хлор, Cl 31.27 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.9 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.5% 3416 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4464 г
Кобальт, Co 2.594 мкг 10 мкг 25.9% 13.5% 386 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2262 г
Медь, Cu 46.45 мкг 1000 мкг 4.6% 2.4% 2153 г
Молибден, Mo 4.168 мкг 70 мкг 6% 3.1% 1679 г
Никель, Ni 5.689 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 3.226 мкг 55 мкг 5.9% 3.1% 1705 г
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.5% 2083 г
Цинк, Zn 0.3436 мг 12 мг 2.9% 1.5% 3492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.402 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяж составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».