| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 970 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 125 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 20.1% | 380 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.1% | 1244 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.1% | 3586 г |
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 2.2% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.8% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 8.3% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 111.56 мг | 500 мг | 22.3% | 17.1% | 448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 15.5% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 17.7% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.07 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4410 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.778 мг | 15 мг | 11.9% | 9.1% | 844 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8431 мг | 20 мг | 49.2% | 37.6% | 203 г |
| Ниацин | 6.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.2 мг | 2500 мг | 16.3% | 12.5% | 612 г |
| Кальций, Ca | 23.94 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4177 г |
| Магний, Mg | 31.45 мг | 400 мг | 7.9% | 6% | 1272 г |
| Натрий, Na | 115.16 мг | 1300 мг | 8.9% | 6.8% | 1129 г |
| Сера, S | 239.22 мг | 1000 мг | 23.9% | 18.3% | 418 г |
| Фосфор, P | 224.6 мг | 800 мг | 28.1% | 21.5% | 356 г |
| Хлор, Cl | 89.78 мг | 2300 мг | 3.9% | 3% | 2562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.295 мг | 18 мг | 18.3% | 14% | 546 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 6.517 мкг | 10 мкг | 65.2% | 49.9% | 153 г |
| Литий, Li | 0.821 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1062 мг | 2 мг | 5.3% | 4.1% | 1883 г |
| Медь, Cu | 269.95 мкг | 1000 мкг | 27% | 20.7% | 370 г |
| Молибден, Mo | 2.738 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3% | 2557 г |
| Никель, Ni | 2.761 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.8 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.1% | 3745 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 3.5809 мг | 12 мг | 29.8% | 22.8% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.572 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.782 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.779 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.965 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина тушкована составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».