| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 160 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 80 г |
| Сахар-песок | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 45 г |
| Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) | 500 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 45 г |
| Крупа манная | 75 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 90 г |
| Сахар-песок | 75 г |
Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Ингредиенты: для основы : ●1 ст муки ●1 ч.л разрыхлителя ●80 г масла ●2 ст.л сахара ●1 небольшое яйцо Для начинки: ●500 г творога ●0,5 ст сахара ●3 желтка ●1 ст.л манки ●100 г сметаны или густых сливок ●ваниль Для суфле: ●3 белка ●3 ст.л сахарной пудры Приготовление: Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Для суфле: Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки". Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите ! Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь. Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.2 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 6.1% | 618 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Углеводы | 34 г | 219 г | 15.5% | 5.8% | 644 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5286 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95 мкг | 900 мкг | 10.6% | 4% | 947 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.1% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 80.05 мг | 500 мг | 16% | 6% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 2.8% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 2.7% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.906 мкг | 400 мкг | 6% | 2.3% | 1673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.685 мкг | 3 мкг | 22.8% | 8.6% | 438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.495 мкг | 10 мкг | 5% | 1.9% | 2020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 7.205 мкг | 50 мкг | 14.4% | 5.4% | 694 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6165 мг | 20 мг | 13.1% | 4.9% | 764 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.76 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.4% | 2785 г |
| Кальций, Ca | 67.85 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.6% | 1474 г |
| Кремний, Si | 0.92 мг | 30 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 1.4% | 2717 г |
| Натрий, Na | 40.66 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.2% | 3197 г |
| Сера, S | 128.64 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.8% | 777 г |
| Фосфор, P | 125.1 мг | 800 мг | 15.6% | 5.9% | 639 г |
| Хлор, Cl | 82.22 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.4% | 2797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 1.7% | 2267 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 3.996 мкг | 10 мкг | 40% | 15% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.1128 мг | 2 мг | 5.6% | 2.1% | 1773 г |
| Медь, Cu | 57.48 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.1% | 1740 г |
| Молибден, Mo | 7.06 мкг | 70 мкг | 10.1% | 3.8% | 992 г |
| Селен, Se | 14.695 мкг | 55 мкг | 26.7% | 10% | 374 г |
| Фтор, F | 21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19048 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.49 мг | 12 мг | 4.1% | 1.5% | 2449 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Творожный торт "Слёзы ангела" составляет 266,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».