| Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» | 186 г |
| Сахар рафинад | 287 г |
| Молоко сухое цельное, 25,0% жирности | 102 г |
| Какао-порошок | 36 г |
200 г масла+ 300 г сахара растопить. 1 ст. сухого молока+0.5 ст. какао смешать до однородности, влить масло с сахаром. Охладить смесь 1 час в холодильнике. Сформировать шарики, обваляв в какао/молотых орехах/вафельной крошке. Поставить в холодильник еще на 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 501.4 ккал | 1684 ккал | 29.8% | 5.9% | 336 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 1.6% | 1288 г |
| Жиры | 28.8 г | 56 г | 51.4% | 10.3% | 194 г |
| Углеводы | 54.4 г | 219 г | 24.8% | 4.9% | 403 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.1% | 952 г |
| Вода | 5.8 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 39190 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.4 мкг | 900 мкг | 19.8% | 3.9% | 504 г |
| Ретинол | 0.159 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 0.5% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 0.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 2.9% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 13.52 мг | 500 мг | 2.7% | 0.5% | 3698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 1.8% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 0.3% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.008 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.501 мкг | 3 мкг | 16.7% | 3.3% | 599 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.1% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.471 мкг | 10 мкг | 4.7% | 0.9% | 2123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 0.5% | 3856 г |
| Витамин Н, биотин | 1.669 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.7% | 2996 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4799 мг | 20 мг | 7.4% | 1.5% | 1351 г |
| Ниацин | 0.253 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.24 мг | 2500 мг | 11.8% | 2.4% | 844 г |
| Кальций, Ca | 179.96 мг | 1000 мг | 18% | 3.6% | 556 г |
| Магний, Mg | 45.03 мг | 400 мг | 11.3% | 2.3% | 888 г |
| Натрий, Na | 70.59 мг | 1300 мг | 5.4% | 1.1% | 1842 г |
| Сера, S | 45.54 мг | 1000 мг | 4.6% | 0.9% | 2196 г |
| Фосфор, P | 178.4 мг | 800 мг | 22.3% | 4.4% | 448 г |
| Хлор, Cl | 136.89 мг | 2300 мг | 6% | 1.2% | 1680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.441 мг | 18 мг | 8% | 1.6% | 1249 г |
| Йод, I | 8.35 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.1% | 1796 г |
| Кобальт, Co | 1.169 мкг | 10 мкг | 11.7% | 2.3% | 855 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Медь, Cu | 20.96 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.4% | 4771 г |
| Молибден, Mo | 6.01 мкг | 70 мкг | 8.6% | 1.7% | 1165 г |
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.003 мкг | 55 мкг | 3.6% | 0.7% | 2746 г |
| Стронций, Sr | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.36 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21786 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.1% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 0.6014 мг | 12 мг | 5% | 1% | 1995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.483 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 53.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 6.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.706 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.82 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 18.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.497 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.286 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.631 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.64 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.614 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.037 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.603 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.219 г | min 16.8 г | 48.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.679 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность трюфели из сухого молока составляет 501,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».