| Картофель (Жарка) | 500 г |
| Квашеная капуста | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 122 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 54 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Картофель отварить, слить, размять. Квашеную капусту мелко порубить. Лук пассеровать до мягкости, добавить капусту, потушить под крышкой. Соединить картофель и капусту, добавить взбитое яйцо.Вымешать. Сформовать котлеты, обалять в отрубях. Выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке до готовности. Подавать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.4% | 2714 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.7% | 2074 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 6.7% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 17.8% | 667 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.9% | 2991 г |
| Органические кислоты | 36.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294.4 мкг | 900 мкг | 32.7% | 38.9% | 306 г |
| Ретинол | 0.29 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.5% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 15.62 мг | 500 мг | 3.1% | 3.7% | 3201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 8.6% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 14.5% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.41 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.1% | 3842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.3% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.02 мг | 90 мг | 26.7% | 31.7% | 375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.7% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.976 мг | 15 мг | 6.5% | 7.7% | 1537 г |
| Витамин Н, биотин | 1.487 мкг | 50 мкг | 3% | 3.6% | 3362 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7761 мг | 20 мг | 8.9% | 10.6% | 1126 г |
| Ниацин | 1.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.93 мг | 2500 мг | 17% | 20.2% | 588 г |
| Кальций, Ca | 35.63 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.3% | 2807 г |
| Магний, Mg | 20.79 мг | 400 мг | 5.2% | 6.2% | 1924 г |
| Натрий, Na | 21.22 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.9% | 6126 г |
| Сера, S | 54.46 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.4% | 1836 г |
| Фосфор, P | 62.1 мг | 800 мг | 7.8% | 9.3% | 1288 г |
| Хлор, Cl | 622.3 мг | 2300 мг | 27.1% | 32.2% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 779.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 88.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 6.8% | 1760 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.6% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 5.588 мкг | 10 мкг | 55.9% | 66.5% | 179 г |
| Литий, Li | 44.539 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2072 мг | 2 мг | 10.4% | 12.4% | 965 г |
| Медь, Cu | 135.92 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 16.2% | 736 г |
| Молибден, Mo | 10.558 мкг | 70 мкг | 15.1% | 18% | 663 г |
| Никель, Ni | 9.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 357.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.145 мкг | 55 мкг | 3.9% | 4.6% | 2564 г |
| Фтор, F | 30.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13038 г |
| Хром, Cr | 8.41 мкг | 50 мкг | 16.8% | 20% | 595 г |
| Цинк, Zn | 0.5691 мг | 12 мг | 4.7% | 5.6% | 2109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.768 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.456 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельно-капустные котлеты составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».