| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 16.1% | 406 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8% | 812 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11605.1 мкг | 900 мкг | 1289.5% | 842.3% | 8 г |
| Ретинол | 8.469 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.092 мг | 5 мг | 21.8% | 14.2% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.413 мг | 1.5 мг | 27.5% | 18% | 363 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.834 мг | 1.8 мг | 101.9% | 66.6% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 186.99 мг | 500 мг | 37.4% | 24.4% | 267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.88 мг | 2 мг | 44% | 28.7% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.819 мкг | 400 мкг | 57.7% | 37.7% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.807 мкг | 3 мкг | 526.9% | 344.2% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.3 мг | 90 мг | 13.7% | 8.9% | 732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2622 г |
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9989 мг | 20 мг | 65% | 42.5% | 154 г |
| Ниацин | 8.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.96 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.7% | 845 г |
| Кальций, Ca | 23.39 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4275 г |
| Кремний, Si | 0.127 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23622 г |
| Магний, Mg | 26.55 мг | 400 мг | 6.6% | 4.3% | 1507 г |
| Натрий, Na | 82.02 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.1% | 1585 г |
| Сера, S | 200.9 мг | 1000 мг | 20.1% | 13.1% | 498 г |
| Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% | 19.9% | 329 г |
| Хлор, Cl | 1.69 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 136095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.99 мг | 18 мг | 88.8% | 58% | 113 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 14.564 мкг | 10 мкг | 145.6% | 95.1% | 69 г |
| Литий, Li | 0.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 10.8% | 604 г |
| Медь, Cu | 375.67 мкг | 1000 мкг | 37.6% | 24.6% | 266 г |
| Молибден, Mo | 55.694 мкг | 70 мкг | 79.6% | 52% | 126 г |
| Никель, Ni | 0.197 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.254 мкг | 55 мкг | 95% | 62.1% | 105 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.03 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49813 г |
| Хром, Cr | 8.74 мкг | 50 мкг | 17.5% | 11.4% | 572 г |
| Цинк, Zn | 6.3506 мг | 12 мг | 52.9% | 34.6% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 1.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.901 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.846 г | ~ | |||
| Лизин | 1.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.691 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 1.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.797 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.967 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 335.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.933 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».