| Лук репчатый (Пассерование) | 78 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Вода | 200 г |
| соль йодированная | 3 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 5 г |
лук спасеровать, капусту отварить, фарш поджарить, соединить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7% | 1617 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 12.1% | 933 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.4% | 1538 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.7% | 17647 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 12.6% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.9% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 0.87 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 57471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 3.4% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 5.2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.741 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 14593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 5.4% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.32 мг | 90 мг | 18.1% | 20.5% | 551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.781 мг | 15 мг | 5.2% | 5.9% | 1921 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 8% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.296 мг | 20 мг | 6.5% | 7.4% | 1543 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.39 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.5% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 33.63 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.9% | 2974 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 48387 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 4.1% | 2817 г |
| Натрий, Na | 611.36 мг | 1300 мг | 47% | 53.2% | 213 г |
| Сера, S | 7.07 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 14144 г |
| Фосфор, P | 58.6 мг | 800 мг | 7.3% | 8.3% | 1365 г |
| Хлор, Cl | 187.22 мг | 2300 мг | 8.1% | 9.2% | 1229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 3.7% | 3051 г |
| Йод, I | 12.64 мкг | 150 мкг | 8.4% | 9.5% | 1187 г |
| Кобальт, Co | 0.473 мкг | 10 мкг | 4.7% | 5.3% | 2114 г |
| Марганец, Mn | 0.0313 мг | 2 мг | 1.6% | 1.8% | 6390 г |
| Медь, Cu | 19.79 мкг | 1000 мкг | 2% | 2.3% | 5053 г |
| Молибден, Mo | 0.193 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 36269 г |
| Никель, Ni | 0.275 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.165 мкг | 55 мкг | 9.4% | 10.6% | 1065 г |
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.45 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17058 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.5402 мг | 12 мг | 4.5% | 5.1% | 2221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.589 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.314 г | min 16.8 г | 13.8% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная кваш. с фаршем свиным составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».