| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 22 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 476 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 114 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1107 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 15.6% | 422 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.8% | 747 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3188 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9271.8 мкг | 900 мкг | 1030.2% | 677.3% | 10 г |
| Ретинол | 7.409 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.354 мг | 1.5 мг | 23.6% | 15.5% | 424 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.622 мг | 1.8 мг | 90.1% | 59.2% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.758 мг | 2 мг | 37.9% | 24.9% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 242.774 мкг | 400 мкг | 60.7% | 39.9% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.15 мг | 90 мг | 20.2% | 13.3% | 496 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.803 мг | 15 мг | 12% | 7.9% | 832 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0946 мг | 20 мг | 70.5% | 46.4% | 142 г |
| Ниацин | 7.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.11 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.2% | 806 г |
| Кальций, Ca | 16.92 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5910 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 3.7% | 1783 г |
| Натрий, Na | 77.51 мг | 1300 мг | 6% | 3.9% | 1677 г |
| Сера, S | 14.42 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6935 г |
| Фосфор, P | 221.8 мг | 800 мг | 27.7% | 18.2% | 361 г |
| Хлор, Cl | 5.54 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.612 мг | 18 мг | 64.5% | 42.4% | 155 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% | 98.6% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2825 мг | 2 мг | 14.1% | 9.3% | 708 г |
| Медь, Cu | 390.39 мкг | 1000 мкг | 39% | 25.6% | 256 г |
| Молибден, Mo | 66.677 мкг | 70 мкг | 95.3% | 62.7% | 105 г |
| Никель, Ni | 0.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 10.3% | 637 г |
| Цинк, Zn | 4.078 мг | 12 мг | 34% | 22.4% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.697 г | ~ | |||
| Лизин | 1.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.671 г | ~ | |||
| Треонин | 0.824 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.636 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 1.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.692 г | ~ | |||
| Глицин | 0.981 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.812 г | ~ | |||
| Серин | 0.867 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.315 г | min 16.8 г | 19.7% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.599 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень ципленка тушеная составляет 152,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».