Мой здоровый рацион

Рецепт Слойки с вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Слойки с вишней

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 450 г
Вишня 328 г
Сахар песок 62 г
Крахмал картофельный 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

1. С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню. Добавить сахар, перемешать. 2. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении). 3. Порезать на квадраты со стороной 10 см. 4. Смазать квадраты слегка взбитым яйцом. 5. На одну половину квадрата выложить вишню, немного посыпать крахмалом.Закрыть, немного придавить края. 6. С помощью вилки по краю слойки сделать узор, который также дополнительно склеит тесто. 7. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом. 8. 200 гр на 20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слойки с вишней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.8 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.3% 1900 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.9% 560 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 6.3% 706 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1% 4281 г
Органические кислоты 19.7 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 3.6% 1228 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.7% 2571 г
Витамин В4, холин 31.83 мг 500 мг 6.4% 2.8% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 9.87 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4053 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 2.7% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.488 мг 15 мг 23.3% 10.3% 430 г
Витамин Н, биотин 2.085 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2398 г
Витамин РР, НЭ 1.208 мг 20 мг 6% 2.6% 1656 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.11 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1810 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3805 г
Кремний, Si 1.047 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2865 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2706 г
Натрий, Na 41.31 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3147 г
Сера, S 36.95 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2706 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 2.8% 1575 г
Хлор, Cl 314.07 мг 2300 мг 13.7% 6% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.1 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 32.65 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 1.8% 2510 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 7.2% 615 г
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 4% 1098 г
Медь, Cu 72.39 мкг 1000 мкг 7.2% 3.2% 1381 г
Молибден, Mo 5.525 мкг 70 мкг 7.9% 3.5% 1267 г
Никель, Ni 6.196 мкг ~
Олово, Sn 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 3.701 мкг 55 мкг 6.7% 3% 1486 г
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 3.1% 1404 г
Цинк, Zn 0.365 мг 12 мг 3% 1.3% 3288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Слойки с вишней составляет 226,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».