Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Куриный окорочок (Варка) 200 г
Огурец, грунтовый 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.9% 1134 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.4% 1474 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.5% 5000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.6% 2739 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 8.3% 1485 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.8% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 11.3% 1098 г
Витамин В4, холин 45.63 мг 500 мг 9.1% 11.3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.7% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 3.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.653 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7076 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 10% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 6.6% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 2.6% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11538 г
Витамин Н, биотин 2.082 мкг 50 мкг 4.2% 5.2% 2402 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 9.9% 1250 г
Витамин РР, НЭ 2.3725 мг 20 мг 11.9% 14.7% 843 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.3 мг 2500 мг 8.4% 10.4% 1189 г
Кальций, Ca 76.57 мг 1000 мг 7.7% 9.5% 1306 г
Магний, Mg 16.08 мг 400 мг 4% 5% 2488 г
Натрий, Na 239.09 мг 1300 мг 18.4% 22.8% 544 г
Сера, S 73.66 мг 1000 мг 7.4% 9.2% 1358 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 14.4% 861 г
Хлор, Cl 358.48 мг 2300 мг 15.6% 19.3% 642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 5.4% 2264 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 5.4% 2297 г
Кобальт, Co 3.861 мкг 10 мкг 38.6% 47.8% 259 г
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 2.4% 5277 г
Медь, Cu 45.2 мкг 1000 мкг 4.5% 5.6% 2212 г
Молибден, Mo 7.613 мкг 70 мкг 10.9% 13.5% 919 г
Селен, Se 4.074 мкг 55 мкг 7.4% 9.2% 1350 г
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24228 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 18.4% 669 г
Цинк, Zn 0.6695 мг 12 мг 5.6% 6.9% 1792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 350.626 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 346.417 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.293 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».