Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста жареная

Капуста цветная (Жарка) 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.3% 2621 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 13.7% 836 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.7% 833 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 5.4% 2108 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1% 10638 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.4% 1538 г
Витамин В4, холин 53.21 мг 500 мг 10.6% 12.1% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 24.3% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 10.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 27.088 мкг 400 мкг 6.8% 7.8% 1477 г
Витамин C, аскорбиновая 45.36 мг 90 мг 50.4% 57.7% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4601 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.765 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2833 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 18.4% 622 г
Витамин РР, НЭ 1.1975 мг 20 мг 6% 6.9% 1670 г
Ниацин 0.609 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.02 мг 2500 мг 8.2% 9.4% 1225 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3453 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 4.8% 2398 г
Натрий, Na 124.72 мг 1300 мг 9.6% 11% 1042 г
Сера, S 1.24 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 80645 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 7.3% 1556 г
Хлор, Cl 175.56 мг 2300 мг 7.6% 8.7% 1310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 9% 1260 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Марганец, Mn 0.2012 мг 2 мг 10.1% 11.6% 994 г
Медь, Cu 54.05 мкг 1000 мкг 5.4% 6.2% 1850 г
Молибден, Mo 0.324 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 21605 г
Селен, Se 0.715 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Фтор, F 1.28 мкг 4000 мкг 312500 г
Цинк, Zn 0.3486 мг 12 мг 2.9% 3.3% 3442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.237 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.701 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.951 г ~
18:0 Стеариновая 0.602 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.949 г min 16.8 г 11.6% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста жареная составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».