Мой здоровый рацион

Рецепт пельмени домашние вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пельмени домашние вареные

фарш куриная грудка-говядина-свинина 450 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 180 г
Пшеничная мука, обойная 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени домашние вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.1% 598 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.8% 700 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.8% 1422 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.5% 833 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3751 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9783 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 9.8% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Витамин В4, холин 47.65 мг 500 мг 9.5% 5.2% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 4.5% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 7.5% 725 г
Витамин В9, фолаты 12.557 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3185 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 10.1% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 5.3% 1023 г
Витамин Н, биотин 1.651 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3028 г
Витамин РР, НЭ 5.8105 мг 20 мг 29.1% 15.8% 344 г
Ниацин 4.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.26 мг 2500 мг 9.1% 4.9% 1100 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6468 г
Магний, Mg 43.27 мг 400 мг 10.8% 5.9% 924 г
Натрий, Na 30.32 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4288 г
Сера, S 112.74 мг 1000 мг 11.3% 6.1% 887 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 11.8% 460 г
Хлор, Cl 27.69 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Железо, Fe 2.12 мг 18 мг 11.8% 6.4% 849 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5495 г
Кобальт, Co 5.078 мкг 10 мкг 50.8% 27.5% 197 г
Марганец, Mn 0.6272 мг 2 мг 31.4% 17% 319 г
Медь, Cu 166.2 мкг 1000 мкг 16.6% 9% 602 г
Молибден, Mo 11.528 мкг 70 мкг 16.5% 8.9% 607 г
Никель, Ni 9.444 мкг ~
Олово, Sn 21.43 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 1.482 мкг 55 мкг 2.7% 1.5% 3711 г
Фтор, F 47.15 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8484 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 7.9% 692 г
Цинк, Zn 1.7236 мг 12 мг 14.4% 7.8% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.966 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность пельмени домашние вареные составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».