| Дрожжи хлебопекарные сухие фасованные инстантные (Pakmaya) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Вода | 250 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 225 г |
| Ржаная мука, обойная | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.5 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.4% | 1188 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 9.4% | 557 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 11% | 476 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 8.1% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.2% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 18.59 мг | 500 мг | 3.7% | 1.9% | 2690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 2.2% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.8% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.103 мкг | 400 мкг | 9.8% | 5.1% | 1023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.98 мг | 15 мг | 6.5% | 3.4% | 1531 г |
| Витамин Н, биотин | 1.113 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4492 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0486 мг | 20 мг | 10.2% | 5.4% | 976 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.54 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.8% | 1872 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5128 г |
| Кремний, Si | 1.411 мг | 30 мг | 4.7% | 2.5% | 2126 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1822 г |
| Натрий, Na | 184.7 мг | 1300 мг | 14.2% | 7.5% | 704 г |
| Сера, S | 41.82 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.2% | 2391 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 5.8% | 908 г |
| Хлор, Cl | 288.28 мг | 2300 мг | 12.5% | 6.6% | 798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 655.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.298 мг | 18 мг | 7.2% | 3.8% | 1387 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3.4% | 1575 г |
| Марганец, Mn | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 19.3% | 273 г |
| Медь, Cu | 111.51 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 5.9% | 897 г |
| Молибден, Mo | 7.024 мкг | 70 мкг | 10% | 5.2% | 997 г |
| Никель, Ni | 0.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.178 мкг | 55 мкг | 4% | 2.1% | 2525 г |
| Титан, Ti | 3.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.13 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7002 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.7% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.7092 мг | 12 мг | 5.9% | 3.1% | 1692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.601 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто из ржаной муки для пиццы = 638г составляет 190,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».