Мой здоровый рацион

Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели

Говядина 2 кат. (Тушение) 100 г
Рис белый вареный 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Морковь, желтая (Пассерование) 20 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 35 г
Сметана 10,0% жирности 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.7% 884 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.3% 1217 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.5% 1685 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1.8% 4422 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 4.5% 1682 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.281 мг 5 мг 5.6% 4.3% 1779 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 5.5% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 11.121 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3597 г
Витамин В12, кобаламин 0.966 мкг 3 мкг 32.2% 24.7% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 5.3% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин Н, биотин 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2890 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 9% 857 г
Витамин РР, НЭ 3.6807 мг 20 мг 18.4% 14.1% 543 г
Ниацин 2.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.29 мг 2500 мг 12.2% 9.3% 822 г
Кальций, Ca 29.6 мг 1000 мг 3% 2.3% 3378 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1898 г
Натрий, Na 37.74 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3445 г
Сера, S 100 мг 1000 мг 10% 7.7% 1000 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 8.9% 859 г
Хлор, Cl 60.79 мг 2300 мг 2.6% 2% 3784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.1 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 6.83 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 6.4% 1209 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3233 г
Кобальт, Co 6.431 мкг 10 мкг 64.3% 49.3% 155 г
Литий, Li 0.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2064 г
Медь, Cu 143.1 мкг 1000 мкг 14.3% 11% 699 г
Молибден, Mo 10.724 мкг 70 мкг 15.3% 11.7% 653 г
Никель, Ni 6.172 мкг ~
Олово, Sn 25.86 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 105769 г
Фтор, F 29.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13615 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 6.2% 1241 г
Цинк, Zn 1.4052 мг 12 мг 11.7% 9% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.204 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.521 г min 16.8 г 9.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов