| Говядина 2 кат. (Тушение) | 100 г |
| Рис белый вареный | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 35 г |
| Сметана 10,0% жирности | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 8.7% | 884 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.3% | 1217 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 4.5% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.8% | 4422 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.5 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.5% | 1682 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4.3% | 1779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 1.84 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 27174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 5.5% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 9.3% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.121 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.1% | 3597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.966 мкг | 3 мкг | 32.2% | 24.7% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.23 мг | 90 мг | 6.9% | 5.3% | 1445 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.7% | 2890 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 9% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6807 мг | 20 мг | 18.4% | 14.1% | 543 г |
| Ниацин | 2.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.29 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.3% | 822 г |
| Кальций, Ca | 29.6 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3378 г |
| Магний, Mg | 21.08 мг | 400 мг | 5.3% | 4.1% | 1898 г |
| Натрий, Na | 37.74 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.2% | 3445 г |
| Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Фосфор, P | 93.1 мг | 800 мг | 11.6% | 8.9% | 859 г |
| Хлор, Cl | 60.79 мг | 2300 мг | 2.6% | 2% | 3784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.489 мг | 18 мг | 8.3% | 6.4% | 1209 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.4% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 6.431 мкг | 10 мкг | 64.3% | 49.3% | 155 г |
| Литий, Li | 0.414 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 3.7% | 2064 г |
| Медь, Cu | 143.1 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 11% | 699 г |
| Молибден, Mo | 10.724 мкг | 70 мкг | 15.3% | 11.7% | 653 г |
| Никель, Ni | 6.172 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.052 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 105769 г |
| Фтор, F | 29.38 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13615 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.2% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 1.4052 мг | 12 мг | 11.7% | 9% | 854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.413 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».