Мой здоровый рацион

Рецепт Каша манная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша манная

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар-рафинад 23 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Крупа манная 120 г
Способ приготовления

Чтобы получить вкусную кашу, нужно варить в молоке, соблюдая пропорции: (500 миллилитров) молока на (0,75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы). Молоко довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу (не горстью, а ситом, чтобы рассеять её) и продолжать варить только одну-две минуты, всё время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша, и дать постоять 10—15 минут до её полного разбухания; После этого можно сдабривать её маслом и чем угодно, делать как подслащенный, так и «луковый» вариант.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша манная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.3% 1854 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.5% 1750 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 7.3% 1084 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.4% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4412 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.4% 1452 г
Витамин В4, холин 18.13 мг 500 мг 3.6% 2.8% 2758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 4.9% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.08 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4950 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 8.1% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5282 г
Витамин Н, биотин 2.458 мкг 50 мкг 4.9% 3.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.169 мг 20 мг 5.8% 4.6% 1711 г
Макроэлементы
Калий, K 136.37 мг 2500 мг 5.5% 4.3% 1833 г
Кальций, Ca 97.73 мг 1000 мг 9.8% 7.7% 1023 г
Кремний, Si 1.106 мг 30 мг 3.7% 2.9% 2712 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2821 г
Натрий, Na 216.9 мг 1300 мг 16.7% 13.2% 599 г
Сера, S 36.99 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 8.4% 937 г
Хлор, Cl 363.43 мг 2300 мг 15.8% 12.5% 633 г
Микроэлементы
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 18.99 мкг ~
Железо, Fe 0.276 мг 18 мг 1.5% 1.2% 6522 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2171 г
Кобальт, Co 5.292 мкг 10 мкг 52.9% 41.8% 189 г
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2301 г
Медь, Cu 23.39 мкг 1000 мкг 2.3% 1.8% 4275 г
Молибден, Mo 6.43 мкг 70 мкг 9.2% 7.3% 1089 г
Селен, Se 1.536 мкг 55 мкг 2.8% 2.2% 3581 г
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20997 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2907 г
Цинк, Zn 0.4195 мг 12 мг 3.5% 2.8% 2861 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Каша манная составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».