| Перец сладкий красный (Припускание) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 0 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок | 10 г |
| Баклажан (Припускание) | 600 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.4 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5539 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.9% | 4750 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.6% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 46.1% | 714 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 12.8% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.5 мкг | 900 мкг | 10.8% | 35.5% | 923 г |
| бета Каротин | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 38.5% | 852 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 12.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 10.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.43 мг | 500 мг | 1.7% | 5.6% | 5931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 24% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 49.7% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.266 мкг | 400 мкг | 5.6% | 18.4% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.59 мг | 90 мг | 31.8% | 104.6% | 315 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 6.6% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 13.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9029 мг | 20 мг | 4.5% | 14.8% | 2215 г |
| Ниацин | 0.704 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.52 мг | 2500 мг | 10.7% | 35.2% | 938 г |
| Кальций, Ca | 20.46 мг | 1000 мг | 2% | 6.6% | 4888 г |
| Кремний, Si | 33.424 мг | 30 мг | 111.4% | 366.4% | 90 г |
| Магний, Mg | 11.03 мг | 400 мг | 2.8% | 9.2% | 3626 г |
| Натрий, Na | 124.65 мг | 1300 мг | 9.6% | 31.6% | 1043 г |
| Сера, S | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.9% | 5453 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 15.5% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 232.28 мг | 2300 мг | 10.1% | 33.2% | 990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 755.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 11.2% | 2922 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.3% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.021 мкг | 10 мкг | 20.2% | 66.4% | 495 г |
| Литий, Li | 89.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2638 мг | 2 мг | 13.2% | 43.4% | 758 г |
| Медь, Cu | 159.22 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 52.3% | 628 г |
| Молибден, Mo | 11.446 мкг | 70 мкг | 16.4% | 53.9% | 612 г |
| Никель, Ni | 2.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.529 мкг | 55 мкг | 1% | 3.3% | 10397 г |
| Фтор, F | 15.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 26333 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 20.4% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.4209 мг | 12 мг | 3.5% | 11.5% | 2851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.69 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны на огне составляет 30,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».