Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Свекла (Припускание) 300 г
Перец черный 0 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.4 ккал 1684 ккал 1.4% 5.7% 6902 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 2% 19000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 9.4% 4308 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.9% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 20.5% 2000 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 17.2% 2393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 20.5% 2000 г
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 22.1% 1852 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 4.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 2.9% 15000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 4.1% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.514 мкг 400 мкг 0.6% 2.5% 15911 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 6.1% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 16% 2568 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 151515 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.2674 мг 20 мг 1.3% 5.3% 7479 г
Макроэлементы
Калий, K 96.16 мг 2500 мг 3.8% 15.6% 2600 г
Кальций, Ca 9.3 мг 1000 мг 0.9% 3.7% 10753 г
Магний, Mg 6.37 мг 400 мг 1.6% 6.6% 6279 г
Натрий, Na 5.85 мг 1300 мг 0.5% 2% 22222 г
Сера, S 6.6 мг 1000 мг 0.7% 2.9% 15152 г
Фосфор, P 12.5 мг 800 мг 1.6% 6.6% 6400 г
Хлор, Cl 13.52 мг 2300 мг 0.6% 2.5% 17012 г
Микроэлементы
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 25.16 мкг ~
Железо, Fe 0.259 мг 18 мг 1.4% 5.7% 6950 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 3.7% 10791 г
Кобальт, Co 0.898 мкг 10 мкг 9% 36.9% 1114 г
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 18.9% 2181 г
Медь, Cu 32.75 мкг 1000 мкг 3.3% 13.5% 3053 г
Молибден, Mo 2.28 мкг 70 мкг 3.3% 13.5% 3070 г
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 157143 г
Фтор, F 85.24 мкг 4000 мкг 2.1% 8.6% 4693 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 25.4% 1623 г
Цинк, Zn 0.1084 мг 12 мг 0.9% 3.7% 11070 г

Энергетическая ценность борщ составляет 24,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».