| Пекинская капуста (пе-тсай), сырая | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 115 г |
| Огурец, парниковый | 30 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Все ингредиенты нарезаем кубиками, капусту рвем на небольшие кусочки. Солим,, перчим, заправляем маслом растительным и соевым союсом с перцем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.5% | 6909 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 14.4% | 1273 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.1% | 2000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.8 мкг | 900 мкг | 7.1% | 12.9% | 1411 г |
| альфа Каротин | 0.625 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 16% | 1131 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 5.95 мг | 500 мг | 1.2% | 2.2% | 8403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 4% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 20.4% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.244 мкг | 400 мкг | 13.3% | 24.2% | 751 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.29 мг | 90 мг | 57% | 103.6% | 175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.089 мг | 15 мг | 13.9% | 25.3% | 718 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 24272 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.8 мкг | 120 мкг | 24% | 43.6% | 417 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5008 мг | 20 мг | 2.5% | 4.5% | 3994 г |
| Ниацин | 0.204 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.09 мг | 2500 мг | 8.5% | 15.5% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 56.06 мг | 1000 мг | 5.6% | 10.2% | 1784 г |
| Магний, Mg | 12.92 мг | 400 мг | 3.2% | 5.8% | 3096 г |
| Натрий, Na | 563.06 мг | 1300 мг | 43.3% | 78.7% | 231 г |
| Сера, S | 3.98 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.7% | 25126 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 6.2% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 756.69 мг | 2300 мг | 32.9% | 59.8% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.419 мг | 18 мг | 2.3% | 4.2% | 4296 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.425 мкг | 10 мкг | 14.3% | 26% | 702 г |
| Марганец, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 15.5% | 1183 г |
| Медь, Cu | 55.61 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 10.2% | 1798 г |
| Молибден, Mo | 2.381 мкг | 70 мкг | 3.4% | 6.2% | 2940 г |
| Никель, Ni | 1.869 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.448 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12277 г |
| Фтор, F | 3.79 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 105541 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.3% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.2368 мг | 12 мг | 2% | 3.6% | 5068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.027 г | min 16.8 г | 6.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 42% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Пекинская капуста" составляет 55 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».