| Печень свиная (Жарка) | 646 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 19.9% | 376 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.1% | 1217 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.8% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4468.8 мкг | 900 мкг | 496.5% | 371.4% | 20 г |
| Ретинол | 3.372 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.154 мг | 5 мг | 43.1% | 32.2% | 232 г |
| бета Криптоксантин | 11.624 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 14% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.199 мг | 1.8 мг | 122.2% | 91.4% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 6.28 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.979 мг | 5 мг | 139.6% | 104.4% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.671 мг | 2 мг | 33.6% | 25.1% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 271.708 мкг | 400 мкг | 67.9% | 50.8% | 147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.756 мкг | 3 мкг | 1191.9% | 891.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.93 мг | 90 мг | 9.9% | 7.4% | 1008 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.456 мг | 15 мг | 9.7% | 7.3% | 1030 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 95.627 мкг | 50 мкг | 191.3% | 143.1% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.7796 мг | 20 мг | 103.9% | 77.7% | 96 г |
| Ниацин | 13.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.47 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.6% | 873 г |
| Кальций, Ca | 23.76 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4209 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 5.7% | 1325 г |
| Натрий, Na | 425.29 мг | 1300 мг | 32.7% | 24.5% | 306 г |
| Сера, S | 236.54 мг | 1000 мг | 23.7% | 17.7% | 423 г |
| Фосфор, P | 410.8 мг | 800 мг | 51.4% | 38.4% | 195 г |
| Хлор, Cl | 650.61 мг | 2300 мг | 28.3% | 21.2% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 22.761 мг | 18 мг | 126.5% | 94.6% | 79 г |
| Йод, I | 16.17 мкг | 150 мкг | 10.8% | 8.1% | 928 г |
| Кобальт, Co | 15.363 мкг | 10 мкг | 153.6% | 114.9% | 65 г |
| Литий, Li | 1.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3806 мг | 2 мг | 19% | 14.2% | 525 г |
| Медь, Cu | 3597.52 мкг | 1000 мкг | 359.8% | 269.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 98.749 мкг | 70 мкг | 141.1% | 105.5% | 71 г |
| Никель, Ni | 0.554 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 62.853 мкг | 55 мкг | 114.3% | 85.5% | 88 г |
| Фтор, F | 5.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69204 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 4.9371 мг | 12 мг | 41.1% | 30.7% | 243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.324 г | ~ | |||
| Валин | 1.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.625 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.103 г | ~ | |||
| Лизин | 1.794 г | ~ | |||
| Метионин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.925 г | ~ | |||
| Треонин | 1.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 1.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Глицин | 1.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.885 г | ~ | |||
| Пролин | 1.155 г | ~ | |||
| Серин | 1.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.323 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.566 г | min 16.8 г | 9.3% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.433 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность печень свиная с луком и морковью составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».