Мой здоровый рацион

Рецепт грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грибы

Шампиньоны 500 г
Масло оливковое 50 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.7% 2375 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.9% 757 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.1% 800 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.2% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 19% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 32.1% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 22.4 мкг 400 мкг 5.6% 6.3% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 9.1% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 7% 1618 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин РР, НЭ 3.8667 мг 20 мг 19.3% 21.7% 517 г
Ниацин 3.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400 мг 2500 мг 16% 18% 625 г
Кальций, Ca 10.93 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9149 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 3.8% 2913 г
Натрий, Na 5.07 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25641 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5770 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 13% 867 г
Хлор, Cl 23.33 мг 2300 мг 1% 1.1% 9859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 2.7% 4091 г
Йод, I 12.8 мкг 150 мкг 8.5% 9.6% 1172 г
Кобальт, Co 11.333 мкг 10 мкг 113.3% 127.6% 88 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 3.5% 3263 г
Медь, Cu 24 мкг 1000 мкг 2.4% 2.7% 4167 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 3.3% 3500 г
Никель, Ni 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 144.3 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 20.7% 543 г
Цинк, Zn 0.4133 мг 12 мг 3.4% 3.8% 2903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 26.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.557 г min 16.8 г 27.1% 30.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~

Энергетическая ценность грибы составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».