| Морковь, красная (Жарка) | 500 г |
| Горох зеленый свежий (Варка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
зеленый горошек отвариваем в воде.Морковь нарезаем тонкими кружочками.Обжариваем морковь, помешивая. Она должна приобрести красивый золотистый оттенок. Далее добавляем к моркови горошек, перемешиваем, сбрызгиваем уксусом.добавить немного отвара, оставшегося после варки горошка, слегка посолить и тушить все 5-6 минут. Перед подачей к столу посыпать зеленью или пряными травами. Горошек с морковью можно подавать в качестве гарнира к мясу. Подается блюдо как отдельно, так и, например, вместе с вареной гречкой -
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.4 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2699 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7.9% | 2054 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 6.3% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 37.7% | 426 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 5.4% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1150.4 мкг | 900 мкг | 127.8% | 204.8% | 78 г |
| бета Каротин | 6.901 мг | 5 мг | 138% | 221.2% | 72 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 14.9% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 10.7% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 30.86 мг | 500 мг | 6.2% | 9.9% | 1620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 21% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 14.9% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.901 мкг | 400 мкг | 4.5% | 7.2% | 2235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.43 мг | 90 мг | 17.1% | 27.4% | 583 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.395 мг | 15 мг | 16% | 25.6% | 626 г |
| Витамин Н, биотин | 3.642 мкг | 50 мкг | 7.3% | 11.7% | 1373 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 10.9% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1486 мг | 20 мг | 10.7% | 17.1% | 931 г |
| Ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.88 мг | 2500 мг | 11.7% | 18.8% | 854 г |
| Кальций, Ca | 39.03 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.3% | 2562 г |
| Кремний, Si | 12.963 мг | 30 мг | 43.2% | 69.2% | 231 г |
| Магний, Mg | 46.15 мг | 400 мг | 11.5% | 18.4% | 867 г |
| Натрий, Na | 730.25 мг | 1300 мг | 56.2% | 90.1% | 178 г |
| Сера, S | 32.65 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.3% | 3063 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 22% | 732 г |
| Хлор, Cl | 1126.51 мг | 2300 мг | 49% | 78.5% | 204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 8.2% | 1980 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 2.299 мкг | 10 мкг | 23% | 36.9% | 435 г |
| Литий, Li | 3.704 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2747 мг | 2 мг | 13.7% | 22% | 728 г |
| Медь, Cu | 120.76 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 19.4% | 828 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 34.3% | 467 г |
| Никель, Ni | 38.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.083 мкг | 55 мкг | 3.8% | 6.1% | 2640 г |
| Фтор, F | 4.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 86393 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.5% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.5019 мг | 12 мг | 4.2% | 6.7% | 2391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.469 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.738 г | ~ |
Энергетическая ценность морковь тушеная с горошком составляет 62,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».