Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель на пару

Картофель (Варка на пару) 389 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 9.7% 1377 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.3% 1429 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.6% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 9.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.8% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 8.2% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 20.6% 645 г
Витамин В9, фолаты 8.277 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4833 г
Витамин C, аскорбиновая 14.48 мг 90 мг 16.1% 21.4% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48544 г
Витамин РР, НЭ 1.8622 мг 20 мг 9.3% 12.3% 1074 г
Ниацин 1.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.9 мг 2500 мг 21.2% 28.1% 473 г
Кальций, Ca 10.81 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9251 г
Магний, Mg 22.66 мг 400 мг 5.7% 7.6% 1765 г
Натрий, Na 107.35 мг 1300 мг 8.3% 11% 1211 г
Сера, S 33.59 мг 1000 мг 3.4% 4.5% 2977 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 9.2% 1444 г
Хлор, Cl 218.76 мг 2300 мг 9.5% 12.6% 1051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 889.7 мкг ~
Бор, B 119 мкг ~
Ванадий, V 154.15 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 6.4% 2083 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 4.5% 2901 г
Кобальт, Co 5.213 мкг 10 мкг 52.1% 69.1% 192 г
Литий, Li 79.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.1765 мг 2 мг 8.8% 11.7% 1133 г
Медь, Cu 145.56 мкг 1000 мкг 14.6% 19.4% 687 г
Молибден, Mo 8.569 мкг 70 мкг 12.2% 16.2% 817 г
Никель, Ni 5.173 мкг ~
Рубидий, Rb 517.3 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17742 г
Фтор, F 31.04 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12887 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 27.5% 483 г
Цинк, Zn 0.374 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.213 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Картофель на пару составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».