| Вода | 2000 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Свинина, задняя рулька | 1800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 13.4% | 817 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11% | 1000 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2706 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 16.1% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 8.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 32.05 мг | 500 мг | 6.4% | 7% | 1560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 6.1% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 12.6% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.016 мкг | 400 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.253 мкг | 3 мкг | 8.4% | 9.2% | 1186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.5% | 4274 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.146 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10274 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6954 мг | 20 мг | 13.5% | 14.8% | 742 г |
| Бетаин | 1.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.16 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.8% | 1601 г |
| Кальций, Ca | 11.29 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8857 г |
| Магний, Mg | 9.69 мг | 400 мг | 2.4% | 2.6% | 4128 г |
| Натрий, Na | 291.57 мг | 1300 мг | 22.4% | 24.6% | 446 г |
| Сера, S | 95.04 мг | 1000 мг | 9.5% | 10.4% | 1052 г |
| Фосфор, P | 96.8 мг | 800 мг | 12.1% | 13.3% | 826 г |
| Хлор, Cl | 388.83 мг | 2300 мг | 16.9% | 18.6% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.351 мг | 18 мг | 2% | 2.2% | 5128 г |
| Кобальт, Co | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Марганец, Mn | 0.0215 мг | 2 мг | 1.1% | 1.2% | 9302 г |
| Медь, Cu | 64.96 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 7.1% | 1539 г |
| Молибден, Mo | 1.547 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.4% | 4525 г |
| Селен, Se | 9.203 мкг | 55 мкг | 16.7% | 18.3% | 598 г |
| Фтор, F | 52.03 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7688 г |
| Цинк, Zn | 0.9556 мг | 12 мг | 8% | 8.8% | 1256 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.472 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.072 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.8% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.846 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.372 г | min 16.8 г | 14.1% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.182 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.988 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность свинячий холодець составляет 91,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».