Мой здоровый рацион

Рецепт салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат капустный

Капуста белокочанная 309 г
Огурец, парниковый 84 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 27 г
Масло подсолнечное 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.4% 1077 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.6% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.3% 1176 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.5% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 10.7% 1357 г
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 12.3% 1174 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.9% 2951 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 2.5% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.9% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.728 мкг 400 мкг 4.4% 6.3% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 47.95 мг 90 мг 53.3% 76.9% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.471 мг 15 мг 16.5% 23.8% 607 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23148 г
Витамин К, филлохинон 63 мкг 120 мкг 52.5% 75.8% 190 г
Витамин РР, НЭ 0.7513 мг 20 мг 3.8% 5.5% 2662 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.78 мг 2500 мг 10.6% 15.3% 941 г
Кальций, Ca 53.34 мг 1000 мг 5.3% 7.6% 1875 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 6.5% 2217 г
Натрий, Na 12.8 мг 1300 мг 1% 1.4% 10156 г
Сера, S 25.64 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3900 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 5.9% 2454 г
Хлор, Cl 27.79 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.7 мкг ~
Бор, B 130.4 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 5.1% 2839 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7653 г
Кобальт, Co 2.399 мкг 10 мкг 24% 34.6% 417 г
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 13.9% 1047 г
Медь, Cu 66.16 мкг 1000 мкг 6.6% 9.5% 1511 г
Молибден, Mo 7.785 мкг 70 мкг 11.1% 16% 899 г
Никель, Ni 9.778 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19643 г
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 61350 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 10.1% 1425 г
Цинк, Zn 0.3411 мг 12 мг 2.8% 4% 3518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.028 г от 11.2 до 20.6 г 27% 39%
18:2 Линолевая (ud) 3.028 г ~

Энергетическая ценность салат капустный составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».