| Крупа манная | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Сахарная пудра | 25 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 4.6 г |
| Финики (Жарка) | 500 г |
| Орех грецкий | 50 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 80 г |
Размягченное сл.масло смешиваем с сах.пудрой и солью.Вливаем подсол. масло и еще раз перемешиваем.Вливаем теплое молоко и снова смешиваем. Отдельно соединить сухие ингредиенты: муку, манную крупу, разрыхлитель и дрожжи. Перемешать. Муки 400 г, добавлять по мере необходимости.Смешиваем с масляной смесью.Замесить мягкое эластичное тесто, добавляя муку небольшими порциями. Выложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.Обмять подошедшее тесто. Снова накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.Орехи обжарить, курагу замочить на ночь
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 374.8 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 449 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.2% | 1188 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 8.4% | 318 г |
| Углеводы | 47.8 г | 219 г | 21.8% | 5.8% | 458 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 4.7% | 571 г |
| Вода | 25.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8844 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% | 1.7% | 1579 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 2% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 18.58 мг | 500 мг | 3.7% | 1% | 2691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 2.3% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 1.9% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.187 мкг | 400 мкг | 5% | 1.3% | 1981 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.4% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.617 мг | 15 мг | 24.1% | 6.4% | 415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.988 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 5061 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.2354 мг | 20 мг | 11.2% | 3% | 895 г |
| Ниацин | 0.773 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.14 мг | 2500 мг | 7.2% | 1.9% | 1388 г |
| Кальций, Ca | 63.23 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.7% | 1582 г |
| Кремний, Si | 2.108 мг | 30 мг | 7% | 1.9% | 1423 г |
| Магний, Mg | 29.44 мг | 400 мг | 7.4% | 2% | 1359 г |
| Натрий, Na | 38.62 мг | 1300 мг | 3% | 0.8% | 3366 г |
| Сера, S | 39.85 мг | 1000 мг | 4% | 1.1% | 2509 г |
| Фосфор, P | 103.9 мг | 800 мг | 13% | 3.5% | 770 г |
| Хлор, Cl | 23.19 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.999 мг | 18 мг | 5.6% | 1.5% | 1802 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 4.563 мкг | 10 мкг | 45.6% | 12.2% | 219 г |
| Марганец, Mn | 0.2972 мг | 2 мг | 14.9% | 4% | 673 г |
| Медь, Cu | 60.32 мкг | 1000 мкг | 6% | 1.6% | 1658 г |
| Молибден, Mo | 6.069 мкг | 70 мкг | 8.7% | 2.3% | 1153 г |
| Никель, Ni | 2.395 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.215 мкг | 55 мкг | 4% | 1.1% | 2483 г |
| Стронций, Sr | 2.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.59 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 10932 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.4626 мг | 12 мг | 3.9% | 1% | 2594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.324 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.182 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.207 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.972 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.545 г | min 16.8 г | 27.1% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.934 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.1% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.222 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье Маамуль составляет 374,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».