Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты и огурцов

Огурец, парниковый 170 г
Капуста белокочанная 330 г
Лук репчатый 36 г
Чеснок, сырой 7 г
Укроп 25 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.5% 1867 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.1% 4867 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.6% 1250 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 7.6% 2571 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 7.6% 2571 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 9% 2183 г
Лютеин + Зеаксантин 0.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.9% 3333 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 3.3% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 3.7% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 9.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 15.11 мкг 400 мкг 3.8% 7.4% 2647 г
Витамин C, аскорбиновая 40.59 мг 90 мг 45.1% 88.1% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.434 мг 15 мг 9.6% 18.8% 1046 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15974 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 76.6% 255 г
Витамин РР, НЭ 0.7056 мг 20 мг 3.5% 6.8% 2834 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.22 мг 2500 мг 10.2% 19.9% 983 г
Кальций, Ca 46.4 мг 1000 мг 4.6% 9% 2155 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 8.6% 2278 г
Натрий, Na 32.91 мг 1300 мг 2.5% 4.9% 3950 г
Сера, S 24.54 мг 1000 мг 2.5% 4.9% 4075 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 9.2% 2139 г
Хлор, Cl 22.11 мг 2300 мг 1% 2% 10403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.3 мкг ~
Бор, B 123.4 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 7% 2748 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 2.3% 8108 г
Кобальт, Co 1.973 мкг 10 мкг 19.7% 38.5% 507 г
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 17.8% 1101 г
Медь, Cu 59.67 мкг 1000 мкг 6% 11.7% 1676 г
Молибден, Mo 5.565 мкг 70 мкг 8% 15.6% 1258 г
Никель, Ni 8.53 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 13064 г
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 53691 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 11.3% 1724 г
Цинк, Zn 0.3263 мг 12 мг 2.7% 5.3% 3678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.658 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты и огурцов составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».