| Бульон из баранины | 1895 г |
| Баранина, тазобедренная часть (Варка без слива) | 388 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 537 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 134 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 112 г |
| Жир бараний | 37 г |
| Томатная паста "Global village" | 32 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 87 г |
| Картофель (Варка без слива) | 321 г |
| Свекла (Варка без слива) | 396 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2071 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5% | 2452 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.8% | 1806 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.5% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Вода | 36.1 г | 2273 г | 1.6% | 2% | 6296 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.4 мкг | 900 мкг | 8.8% | 10.8% | 1134 г |
| бета Каротин | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 11.9% | 1035 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.3% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 11.33 мг | 500 мг | 2.3% | 2.8% | 4413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 3% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 6.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.02 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.2% | 5698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.39 мг | 90 мг | 8.2% | 10.1% | 1218 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 12.2% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2643 мг | 20 мг | 6.3% | 7.7% | 1582 г |
| Ниацин | 0.722 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.05 мг | 2500 мг | 7% | 8.6% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6410 г |
| Магний, Mg | 10.6 мг | 400 мг | 2.7% | 3.3% | 3774 г |
| Натрий, Na | 96.01 мг | 1300 мг | 7.4% | 9.1% | 1354 г |
| Сера, S | 29.43 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3398 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 5% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 158.8 мг | 2300 мг | 6.9% | 8.5% | 1448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.027 мкг | 10 мкг | 20.3% | 25% | 493 г |
| Литий, Li | 7.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1288 мг | 2 мг | 6.4% | 7.9% | 1553 г |
| Медь, Cu | 71.49 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 8.7% | 1399 г |
| Молибден, Mo | 4.532 мкг | 70 мкг | 6.5% | 8% | 1545 г |
| Никель, Ni | 4.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 73333 г |
| Фтор, F | 20.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19522 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 12.3% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.4828 мг | 12 мг | 4% | 4.9% | 2486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из баранины от Удаловой составляет 81,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».