| Говядина, вырезка | 700 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Горчица Дижонская | 15 г |
| Вода | 150 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 9.4% | 559 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 13.9% | 378 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.5% | 9797 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 49.9 мг | 500 мг | 10% | 5.3% | 1002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 4.1% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 7.5% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.988 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.853 мкг | 3 мкг | 61.8% | 32.5% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.668 мг | 15 мг | 4.5% | 2.4% | 2246 г |
| Витамин Н, биотин | 2.138 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.3% | 2339 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6123 мг | 20 мг | 28.1% | 14.8% | 356 г |
| Ниацин | 3.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.48 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 16.06 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6227 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2388 г |
| Натрий, Na | 50.54 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.1% | 2572 г |
| Сера, S | 166.75 мг | 1000 мг | 16.7% | 8.8% | 600 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 9.2% | 570 г |
| Хлор, Cl | 42.27 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.952 мг | 18 мг | 10.8% | 5.7% | 922 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.8% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 4.99 мкг | 10 мкг | 49.9% | 26.3% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Медь, Cu | 129.83 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.8% | 770 г |
| Молибден, Mo | 8.269 мкг | 70 мкг | 11.8% | 6.2% | 847 г |
| Никель, Ni | 6.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.18 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6647 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.2% | 855 г |
| Цинк, Zn | 2.3096 мг | 12 мг | 19.2% | 10.1% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.731 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | min 16.8 г | 6.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.124 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».