| Капуста белокочанная (Тушение) | 322 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 56 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
Спассеровать лук на масле, добавить нашинкованную капусту, тушить под крышкой, периодически перемешивая
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2840 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.4% | 3800 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.1% | 2074 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 23.6% | 714 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.9% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 12.35 мг | 500 мг | 2.5% | 4.2% | 4049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 11.8% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.197 мкг | 400 мкг | 6.8% | 11.5% | 1471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.16 мг | 90 мг | 25.7% | 43.3% | 389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.259 мг | 15 мг | 8.4% | 14.2% | 1191 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 87.7 мкг | 120 мкг | 73.1% | 123.3% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8867 мг | 20 мг | 4.4% | 7.4% | 2256 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.38 мг | 2500 мг | 13.1% | 22.1% | 761 г |
| Кальций, Ca | 58.73 мг | 1000 мг | 5.9% | 9.9% | 1703 г |
| Магний, Mg | 19.37 мг | 400 мг | 4.8% | 8.1% | 2065 г |
| Натрий, Na | 14.86 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.9% | 8748 г |
| Сера, S | 55.75 мг | 1000 мг | 5.6% | 9.4% | 1794 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 9.3% | 1831 г |
| Хлор, Cl | 47.72 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.5% | 4820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 738.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 271 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.787 мг | 18 мг | 4.4% | 7.4% | 2287 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.6% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 4.466 мкг | 10 мкг | 44.7% | 75.4% | 224 г |
| Марганец, Mn | 0.2424 мг | 2 мг | 12.1% | 20.4% | 825 г |
| Медь, Cu | 110.39 мкг | 1000 мкг | 11% | 18.5% | 906 г |
| Молибден, Mo | 11.541 мкг | 70 мкг | 16.5% | 27.8% | 607 г |
| Никель, Ni | 17.914 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.346 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 15896 г |
| Фтор, F | 17.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22523 г |
| Хром, Cr | 6.17 мкг | 50 мкг | 12.3% | 20.7% | 810 г |
| Цинк, Zn | 0.6323 мг | 12 мг | 5.3% | 8.9% | 1898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.48 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | min 16.8 г | 3.6% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 59,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».