Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Кефир 1 проц. 1000 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 140 г
Огурец, грунтовый 200 г
Редис 60 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Чеснок перо 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Кефир 2,5 проц. жирности 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 8.5% 2054 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.1% 2435 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.8% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.6% 6667 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.6% 2613 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 8.2% 2148 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 3.7% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 15% 1169 г
Витамин В4, холин 43.72 мг 500 мг 8.7% 15.1% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 12% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 9.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.597 мкг 400 мкг 2.1% 3.7% 4653 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 25% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 10.6% 1639 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.4% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 1% 15625 г
Витамин Н, биотин 3.456 мкг 50 мкг 6.9% 12% 1447 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 20.9% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.3436 мг 20 мг 6.7% 11.7% 1489 г
Макроэлементы
Калий, K 193.23 мг 2500 мг 7.7% 13.4% 1294 г
Кальций, Ca 96.01 мг 1000 мг 9.6% 16.7% 1042 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 7% 2524 г
Натрий, Na 98.65 мг 1300 мг 7.6% 13.2% 1318 г
Сера, S 42.36 мг 1000 мг 4.2% 7.3% 2361 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 19.3% 902 г
Хлор, Cl 181.43 мг 2300 мг 7.9% 13.7% 1268 г
Микроэлементы
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 19.88 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 4.3% 3991 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 9.7% 1784 г
Кобальт, Co 2.175 мкг 10 мкг 21.8% 37.9% 460 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 4.5% 3781 г
Медь, Cu 47.79 мкг 1000 мкг 4.8% 8.3% 2092 г
Молибден, Mo 5.618 мкг 70 мкг 8% 13.9% 1246 г
Селен, Se 2.624 мкг 55 мкг 4.8% 8.3% 2096 г
Фтор, F 24.43 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16373 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 13% 1337 г
Цинк, Zn 0.5636 мг 12 мг 4.7% 8.2% 2129 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».