| Минтай (Припускание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 51 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 140 г |
| помидоры в собственном соку | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Рыбу разрезать на куски и измельчить в блендере (или в мясорубке), перемешать с яйцом (при изготовлении фарша из мороженой рыбы, особенно из мороженого филе, добавлять меньше жидкости, чем при использовании свежей не мороженой рыбы). 2.Сформовать из фарша тефтели размером чуть больше грецкого ореха. 3.Выложить на поднос и поставить в холодильник на 15-20 мин. 4.Для соуса в сотейнике смешать мелко нарезанный лук с томатной пастой с добавлением небольшого количества воды (100 мл) и довести до кипения. 5.Положить в соус тефтели так, чтобы соус покрыл каждую тефтельку, при необходимости добавит...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.9 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2444 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 18.3% | 792 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.9% | 2947 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8% | 1818 г |
| Вода | 188.1 г | 2273 г | 8.3% | 12% | 1208 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.5 мкг | 900 мкг | 8.6% | 12.5% | 1161 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 9.9% | 1475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.4% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 18.23 мг | 500 мг | 3.6% | 5.2% | 2743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 6% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 9.7% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.75 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.5% | 4103 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.6% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.87 мг | 90 мг | 5.4% | 7.8% | 1848 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.9% | 7463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.823 мг | 15 мг | 5.5% | 8% | 1823 г |
| Витамин Н, биотин | 1.912 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.5% | 2615 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3523 мг | 20 мг | 16.8% | 24.4% | 597 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.67 мг | 2500 мг | 12.5% | 18.1% | 797 г |
| Кальций, Ca | 33.18 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.8% | 3014 г |
| Магний, Mg | 33.05 мг | 400 мг | 8.3% | 12% | 1210 г |
| Натрий, Na | 282.59 мг | 1300 мг | 21.7% | 31.5% | 460 г |
| Сера, S | 129.28 мг | 1000 мг | 12.9% | 18.7% | 774 г |
| Фосфор, P | 122.7 мг | 800 мг | 15.3% | 22.2% | 652 г |
| Хлор, Cl | 541.37 мг | 2300 мг | 23.5% | 34.1% | 425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.061 мг | 18 мг | 5.9% | 8.6% | 1697 г |
| Йод, I | 91.89 мкг | 150 мкг | 61.3% | 89% | 163 г |
| Кобальт, Co | 13.148 мкг | 10 мкг | 131.5% | 190.9% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.1638 мг | 2 мг | 8.2% | 11.9% | 1221 г |
| Медь, Cu | 148.33 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 21.5% | 674 г |
| Молибден, Mo | 6.613 мкг | 70 мкг | 9.4% | 13.6% | 1059 г |
| Никель, Ni | 10.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.103 мкг | 55 мкг | 3.8% | 5.5% | 2615 г |
| Фтор, F | 434.09 мкг | 4000 мкг | 10.9% | 15.8% | 921 г |
| Хром, Cr | 35.55 мкг | 50 мкг | 71.1% | 103.2% | 141 г |
| Цинк, Zn | 0.969 мг | 12 мг | 8.1% | 11.8% | 1238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.68 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.864 г | ~ | |||
| Лизин | 1.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.473 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.862 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.107 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели из минтая в томате составляет 68,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».