Мой здоровый рацион

Рецепт Вешанка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешанка в сливках

Гриб вешенка, сырой 200 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешанка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.6% 2923 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 14.6% 523 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.3% 1053 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4206 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7% 1104 г
Витамин В4, холин 17.09 мг 500 мг 3.4% 2.6% 2926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 7.5% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 16.491 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2426 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3650 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.246 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.263 мг 15 мг 21.8% 16.7% 460 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15823 г
Витамин РР, НЭ 2.2302 мг 20 мг 11.2% 8.6% 897 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 4.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.46 мг 2500 мг 10% 7.7% 998 г
Кальций, Ca 43.64 мг 1000 мг 4.4% 3.4% 2291 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2732 г
Натрий, Na 21.67 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5999 г
Сера, S 32.28 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3098 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 8.7% 876 г
Хлор, Cl 8.77 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.4 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2317 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 1.754 мкг 10 мкг 17.5% 13.4% 570 г
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 4.6% 1661 г
Медь, Cu 117.19 мкг 1000 мкг 11.7% 9% 853 г
Никель, Ni 1.053 мкг ~
Рубидий, Rb 167 мкг ~
Селен, Se 0.912 мкг 55 мкг 1.7% 1.3% 6031 г
Фтор, F 10.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Цинк, Zn 0.5684 мг 12 мг 4.7% 3.6% 2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.485 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.53 мг max 300 мг
Кампестерол 0.351 мг ~
бета Ситостерол 14.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.681 г min 16.8 г 10% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.24 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.24 г ~

Энергетическая ценность Вешанка в сливках составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».