| Лук репчатый (Пассерование) | 19 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 48 г |
| Печень куриная (Тушение) | 376 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 13% | 360 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.9% | 431 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 1.6% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13146.4 мкг | 900 мкг | 1460.7% | 684.8% | 7 г |
| Ретинол | 9.542 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.71 мг | 5 мг | 34.2% | 16% | 292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.465 мг | 1.5 мг | 31% | 14.5% | 323 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.078 мг | 1.8 мг | 115.4% | 54.1% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 232.98 мг | 500 мг | 46.6% | 21.8% | 215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.002 мг | 2 мг | 50.1% | 23.5% | 200 г |
| Витамин В9, фолаты | 260.507 мкг | 400 мкг | 65.1% | 30.5% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.835 мкг | 3 мкг | 594.5% | 278.7% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.96 мг | 90 мг | 15.5% | 7.3% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.524 мг | 15 мг | 10.2% | 4.8% | 984 г |
| Витамин Н, биотин | 0.849 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5889 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6117 мг | 20 мг | 73.1% | 34.3% | 137 г |
| Ниацин | 9.995 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.62 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.6% | 711 г |
| Кальций, Ca | 38.48 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.8% | 2599 г |
| Магний, Mg | 31.8 мг | 400 мг | 8% | 3.8% | 1258 г |
| Натрий, Na | 96.65 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.5% | 1345 г |
| Сера, S | 227.03 мг | 1000 мг | 22.7% | 10.6% | 440 г |
| Фосфор, P | 280.9 мг | 800 мг | 35.1% | 16.5% | 285 г |
| Хлор, Cl | 1.35 мг | 2300 мг | 0.1% | 170370 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.991 мг | 18 мг | 100% | 46.9% | 100 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 93750 г | |
| Кобальт, Co | 16.339 мкг | 10 мкг | 163.4% | 76.6% | 61 г |
| Литий, Li | 0.821 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3531 мг | 2 мг | 17.7% | 8.3% | 566 г |
| Медь, Cu | 418.36 мкг | 1000 мкг | 41.8% | 19.6% | 239 г |
| Молибден, Mo | 62.131 мкг | 70 мкг | 88.8% | 41.6% | 113 г |
| Никель, Ni | 0.162 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.503 мкг | 55 мкг | 106.4% | 49.9% | 94 г |
| Фтор, F | 1.68 мкг | 4000 мкг | 238095 г | ||
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 9.1% | 513 г |
| Цинк, Zn | 7.1161 мг | 12 мг | 59.3% | 27.8% | 169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.096 г | ~ | |||
| Валин | 1.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.076 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.778 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 1.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.025 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.022 г | ~ | |||
| Пролин | 1.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 392.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.169 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.556 г | min 16.8 г | 15.2% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.392 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность печень со сметаной составляет 213,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».