| Кабачок (Жарка) | 280 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Брокколи (Варка со сливом) | 300 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 2 г |
овощи помыть, почистить. Сковороду разогреть, влить масло. Лук, морковь пассеровать. Пока закипает вода для варки замороженных фасоли и брокколи. Нарезать кабачки и помидоры. Добавить в сковороду к луку с морковью, пассеровать минут пять. Затем добавить бланшированные стручковую фасоль с капустой брокколи. Все перемешать, посолить, специи по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1956 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 14.1% | 824 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.9% | 833 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266 мкг | 900 мкг | 29.6% | 34.4% | 338 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.026 мг | 5 мг | 20.5% | 23.8% | 487 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 1.29 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 7.5% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 9.5% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.74 мкг | 400 мкг | 8.9% | 10.3% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.93 мг | 90 мг | 16.6% | 19.3% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.334 мг | 15 мг | 22.2% | 25.8% | 450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11186 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.8 мкг | 120 мкг | 26.5% | 30.8% | 377 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9581 мг | 20 мг | 4.8% | 5.6% | 2087 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.28 мг | 2500 мг | 11.1% | 12.9% | 905 г |
| Кальций, Ca | 41.07 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.8% | 2435 г |
| Магний, Mg | 22.45 мг | 400 мг | 5.6% | 6.5% | 1782 г |
| Натрий, Na | 87.05 мг | 1300 мг | 6.7% | 7.8% | 1493 г |
| Сера, S | 7.34 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13624 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 6.9% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 127.55 мг | 2300 мг | 5.5% | 6.4% | 1803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.801 мг | 18 мг | 4.5% | 5.2% | 2247 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 1.543 мкг | 10 мкг | 15.4% | 17.9% | 648 г |
| Литий, Li | 0.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1046 мг | 2 мг | 5.2% | 6% | 1912 г |
| Медь, Cu | 42.3 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 4.9% | 2364 г |
| Молибден, Mo | 1.558 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.6% | 4493 г |
| Никель, Ni | 2.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.805 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.7% | 6832 г |
| Фтор, F | 6.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65789 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.6% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.2192 мг | 12 мг | 1.8% | 2.1% | 5474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.556 г | min 16.8 г | 9.3% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.91 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из кабачков, брокколи со стр.фас составляет 86,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».