| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13% | 521 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.2% | 824 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2% | 3299 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6524 мкг | 900 мкг | 724.9% | 492.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.394 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 10.6% | 641 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 11.1% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.716 мг | 1.8 мг | 95.3% | 64.7% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 497.56 мг | 500 мг | 99.5% | 67.5% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.349 мг | 5 мг | 107% | 72.6% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 20% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.234 мкг | 400 мкг | 47.1% | 32% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.784 мкг | 3 мкг | 1559.5% | 1058.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.55 мг | 90 мг | 30.6% | 20.8% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.936 мкг | 10 мкг | 9.4% | 6.4% | 1068 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.237 мг | 15 мг | 8.2% | 5.6% | 1213 г |
| Витамин Н, биотин | 76.663 мкг | 50 мкг | 153.3% | 104.1% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.8% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3535 мг | 20 мг | 51.8% | 35.2% | 193 г |
| Ниацин | 7.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.08 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.2% | 943 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5008 г |
| Кремний, Si | 0.781 мг | 30 мг | 2.6% | 1.8% | 3841 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2192 г |
| Натрий, Na | 158.19 мг | 1300 мг | 12.2% | 8.3% | 822 г |
| Сера, S | 206.77 мг | 1000 мг | 20.7% | 14.1% | 484 г |
| Фосфор, P | 261.6 мг | 800 мг | 32.7% | 22.2% | 306 г |
| Хлор, Cl | 84.76 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.5% | 2714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.63 мг | 18 мг | 31.3% | 21.2% | 320 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 16.967 мкг | 10 мкг | 169.7% | 115.2% | 59 г |
| Литий, Li | 0.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2952 мг | 2 мг | 14.8% | 10% | 678 г |
| Медь, Cu | 2988.75 мкг | 1000 мкг | 298.9% | 202.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.265 мкг | 70 мкг | 123.2% | 83.6% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.571 мкг | 55 мкг | 57.4% | 39% | 174 г |
| Фтор, F | 184.03 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Хром, Cr | 26.02 мкг | 50 мкг | 52% | 35.3% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.1469 мг | 12 мг | 34.6% | 23.5% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.939 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.982 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.667 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.187 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.8% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.978 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.8% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.642 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.154 г | min 16.8 г | 18.8% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная с луком на оливковом масле составляет 147,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».