| Утка домашняя, пекинская, утенок, окорочка, мясо и кожа, с костями, приготовленные, жареные на открытом огне | 1986 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 6% | 509 г |
| Белки | 40.8 г | 76 г | 53.7% | 16.2% | 186 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 9.4% | 322 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5626 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 0.8% | 3930 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8012 мг | 20 мг | 44% | 13.3% | 227 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 15.25 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6557 г |
| Натрий, Na | 167.79 мг | 1300 мг | 12.9% | 3.9% | 775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.173 мг | 18 мг | 17.6% | 5.3% | 567 г |
| Селен, Se | 33.253 мкг | 55 мкг | 60.5% | 18.3% | 165 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.579 г | ~ | |||
| Валин | 2.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.414 г | ~ | |||
| Лизин | 3.459 г | ~ | |||
| Метионин | 1.091 г | ~ | |||
| Треонин | 1.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.698 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.963 г | ~ | |||
| Глицин | 2.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.326 г | ~ | |||
| Пролин | 1.984 г | ~ | |||
| Серин | 1.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.621 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.508 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.924 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.568 г | min 16.8 г | 51% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.793 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность утка в горчичном соусе составляет 331 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».